5 món hải sản thương hiệu nghe lạ tai bên trên đảo Quan Lạn

Sá sùng, cà ghim, cù kỳ các món ăn ngon có tên khác biệt, tạo nhiều khách đến Quan Lạn (Quảng Ninh) đều mày mò và muốn thưởng thức.

Sá sùng

minh châu quan lạn  sinh sống thủ đô hà nội chỉ biết mang lại sá sùng khô nấu canh hoặc khiến gia vị cho nồi nước phở, nhưng mang lại Quan Lạn mà hoàn toàn không xem bắt sá sùng hay thưởng thức món ăn này thì thật phí vô cùng. Sá sùng bắt lên xuất hiện hình dạng giống con giun khu đất cứng cáp nhưng to thêm, màu đỏ hồng, còn ngoe nguẩy. Ngon đặc biệt là sá sùng tươi xào tỏi, rau muống hay xào chua ngọt ăn giòn mà mềm, thơm mà ngọt. Sá sùng khô rang lên chấm tương ớt, có thêm dăm ngọn rau thơm, diếp cá nhấm cùng bia lại mang đến một thú ẩm thực riêng. hoặc sá sùng hầm thuốc bắc cũng được xem là một món “thần dược” dành cho nam giới. Ảnh: loca

Cà ghim

Món ăn quan trọng nhất sinh sống Quan Lạn phải nói đến cầu gai hay còn được gọi là cà ghim. Cầu gai trưởng thành và cứng cáp rộng lớn bằng một trái cam sành, xuất hiện hình cầu cùng với gai nhọn mọc dày cũng như dài ở bên ngoài. để chế biến, cư dân phải dùng 2 que cứng bửa thân cầu gai sang hai bên rồi lấy thịt sinh sống bên trong. tiếp đến ngâm thịt nội địa ngọt chừng nửa tiếng, rửa sạch nhằm ráo rồi còn mới bước đầu chế biến thành các món nướng, nấu cháo, khiến chả hoặc ăn sống. Cầu gai khi là món ăn giàu dinh dưỡng, nên rất nhiều khách du lịch tranh thủ tẩm bổ bằng món ăn này khi đi du lịch Quan Lạn. Ảnh: everesttravel

 

Hải sâm

Đỉa biển, dưa chuột biển là tên gọi khác của hải sâm. có vị mặn, bổ âm, bổ thận, dưỡng huyết, ích tinh, chống mệt nhọc, nơi chống khối u… nên hải sâm được xem là một vật liệu quý cũng như thời thượng. Người ta chế biến hải sâm thành cháo, súp, canh hầm hay om đều thơm ngon. Ảnh: Kim bỏ ra

Cù kỳ

du lịch quan lạn  xuất hiện mai màu nâu, mắt mảng xanh lá và hai càng lớn so với size cơ thể, cù kỳ phân bố đa trên các vùng biển ấm, nhưng đặc biệt xuất hiện lợi ích khi là ở chốn bãi biển tỉnh quảng ninh. chưa ngon bằng cua biển, giá rẻ hơn nhưng lại ngọt thịt rộng ghẹ nên số đông khác nước ngoài mang đến Quan Lạn đều gọi cù kỳ trong bữa ăn của tôi. Thịt cù kỳ tập trung ở hai càng to của chính nó. Người bán đập dập vỏ cứng phía bên ngoài, tách thịt để nấu bún, xào miến, khiến ruốc hay nhằm nguyên con sốt me, hấp, nướng tạo thành các món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, đậm đà vị biển. Ảnh: Hoàng Nhi

Tu hài

có hình dáng khá giống cùng với các loài vỏ hai mảnh, nhưng tu hài vỏ mỏng manh hơn, có vòi nhô ra nên còn được gọi là ốc vòi voi hoặc con thụt thò theo cơ hội nói của dân địa phương. Tu hài xã đảo Quan Lạn đc nuôi trọn vẹn vào môi trường thoải mái và tự nhiên nên thịt chắc, ngọt, giàu chất dinh dưỡng và muối khoáng. Món ăn nhà yếu chế biến từ loại thủy hải sản này khi là tu hài nướng mỡ hành. Người làm phải ngâm tu hài nội địa nóng già vài phút rồi còn mới bóc vỏ cũng như sơ chế mang lại sạch. sau đó rắc lên bên trên thân tu hài hành khô và tỏi sẽ phi thơm, rưới dầu, thêm hành hoa, mắm, tiêu rồi xếp lên vỉ nướng. thời điểm nướng chỉ chừng 1, 2 phút nhằm thịt tu hài chín nhờ sức nóng của miếng vỏ mà không xẩy ra dai hoặc xém cạnh. Người ăn dùng đũa gắp miếng tu hài ra, chấm cùng muối tiêu chanh nhằm thưởng thức vị biển đậm đà mà ngọt lịm, giòn dai rất độc đáo

Nguồn: Tổng hợp trên mạng